鸡蛋粉怎么做？如何生产？

鸡蛋用专用设备去壳，根据需要分离出蛋白、蛋黄或者不分离成全蛋，经均质、过滤（去除系带、蛋黄膜、碎蛋壳）、冷藏，泵入喷粉机，热空气加热、真空干燥工艺，干粉定期收集传出。

这都是需要专用设备的。简单工艺，俺不知道。。。