有哪位知道潍坊鸡鸭和乐的具体做法？跪求详细点？

这个还是有点麻烦的。我母亲有的时候就自己做
材料：鸡鸭肉（家里一般都是只买鸡肉）、香椿芽（腌的那种咸菜）、胡萝卜、甜蒜（这个你自己查一下吧，地域的差异有的地方是不吃的也不知道）、鸡蛋皮、面条（最粗的那种）、辣椒油、还有若干调料（主要是炖鸡汤的时候用的，我不太懂，你自己看着弄吧）

不过我也不太会做，跟你说下大体步骤好了
一个锅里炖鸡汤（一般的炖法就可以了，你自己可以把鸡鸭一起炖），一个锅里煮面条。香椿芽切末，鸡蛋皮切得小一点（指甲大小就可以了），胡萝卜切末，甜蒜切片。
把面和鸡汤盛到碗里（就一般吃饭的碗就可以了，吃的时候，吃多少，盛多少面，盛上相应的鸡汤），然后加上那些香椿芽、胡萝卜等就可以了。辣椒油是依据个人口味的。不过我建议你还是加上辣椒油，这样比较好吃。

建议煮面的水可以用来刷碗，刷的比洗洁精还干净，而且环保，对自己的身体也好，不像洗洁精会有残留在碗上。

说的可能有点乱，不好意思，不懂得再问问吧！

主料：鸡鸭（一年生笨鸡与水鸭）各一支、面、淀粉
配料：咸香椿芽、咸胡萝卜、甜蒜、咸韭菜、香菜（以上铩末），蛋皮、肉丸子切小菱形备用；辣椒油、葱姜八角、糖、酱油等
做法：面加少许盐与淀粉一起和，硬些，再加逐渐加水把面和软，醒一会，用和乐床子将面压成粗条（也可买面条，不过味道差远了）；
沙锅大火煮鸡与鸭，开后改小火，葱姜熟锅，加少许糖，化后加少许酱油，再倒入煮好的汤。加盐调味。煮熟的面条加切好的小料，加入做好的汤，再加辣椒油，就可以吃了