将一块豆腐放在冰箱的冷冻室里，当把冰冻的豆腐拿出来“化冻”后，发现豆腐里有许多小孔，这是为什么

豆腐里本身有很多水分的嘛，在冷冻室里遇冷凝固变成冰了呗。冰的密度比水小，体积比水大。当把冰冻的豆腐拿出来“化冻”后，融化后变成水流了出来，豆腐里就涨出一个一个小孔了

这就是冻豆腐啊。冷冻的时候，把豆腐里的水分冻成冰了，等冰融化后像水一样流出来了，就只剩下像泡沫一样的豆筋，这就是平时吃的冻豆腐了。

豆腐里面的水遇冷凝固变成冰 同样质量下冰的体积比水大 就把豆腐涨出一个一个小孔了
你可以做个实验 用矿泉水瓶装水 不要全满 留一点空隙 盖好放进冰箱 结冰后拿出来冰已经撑满整个瓶子了 可能瓶子还会被撑变形

豆腐里本身有很多水分的嘛，在冷冻室里冻成冰了呗。冰的密度比水小，体积比水大。拿出来化掉了冰在豆腐里撑出来的体积不就成洞洞了么？