问一初二的物理问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/25 06:25:16
1：炖汤时，人们总是先以猛火加热，再以温火炖汤，这样的道理是什么？
2：夏天，打开电扇感觉到很凉快，但是在开风扇的前后，家里的寒暑表的读数并没有发生变化，为什么？

1.在汤没有沸腾之前,用猛火加热可以减少热量的散失,当汤已经沸腾时由于温度不变了,用猛火加热温度也是不变,同时沸腾时水的气化现象很明显,而我们知道气化是要吸收热量的(但是我们希望热量应该被汤或者是鸡吸收而不是被水蒸气吸收). 所以,汤沸腾后如果用猛火加热,气化现象非常显著,大量的热量被水吸收.当然这是一种浪费能源的行为!
2.扇加只是快了空气流动，皮肤感觉凉快,但对室内温度是没有影响的