青椒里脊丝英文及制作方法

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首先你要先选好里脊肉的质量啦！切丝的时候一定要横刀切，这样便于肉质的松软（如果怕切的不均匀，最好把里脊肉冷冻一下再切，不会影响口感的！）其次是在腌肉的时候要放鸡蛋啊！再一个是腌好的肉丝是要划油的（就是把油锅里放很多油，等油热到八成是，把肉丝放到油锅里炸到八成熟时起锅）最后炒的时候要先放青椒后放肉丝。

补充一下上面的朋友 鸡蛋是只放蛋清（白）建义加点玉米粉 拖油成型就起锅 炒时可拍蒜头2个爆香后放青椒丝 肉丝 配料看你喜欢 建义不要放味精 有红椒油放多两汤匙 （喼汁 随你喜欢 不过肉会变谈红色 本人喜欢他的香味） 放鸡粉半汤匙就完成了 成品 红青白