在美国的空手道和在中国的空手道有什么区别?

你搞错一件事情，不是中国空手道和美国空手道有什么区别。
空手道是日本武技众所周知，但是日本空手道门派流派众多，他们开馆授业也各有自己的标准，理论上说同一流派的武道馆，不管是在美国还是在中国乃至俄罗斯都是拜同一祖师，研习同样的空手道教学体系。
这个不是中美两个国家的区别，而是空手道流派的不同。
比较出名的空手道四大流派是松涛馆流，刚柔流，和道流，糸东流，每个流派还有很多自己的小组织。松涛馆、刚柔流、糸东流及和道流统称为“四大流派”。后期又有大山倍达先生的极真会空手道（注重实战的空手道），也成为空手道的一大主要流派。各个流派级数段位安排各有不同，并且流派间段位标准不通用。基本技术、“型”也有很大差异。
松涛馆流在世界空手道强国法国、德国、英国、美国等空手道的市场占有率达到80%以上。
极真会空手道在俄罗斯地区拥有比较多追随者。
中国的空手道一般应该是极真会和松涛馆流的，但是由于他们下边还会有分支小组织，并且有些相互不承认，体系上还有些差别。所以也实在不知道应该从什么地方给你说起。
四大门派加极真会，各自特点大致跟你说一下：
松涛馆流的创始人即为现代空手道始祖船越义珍（1870年～1957年），该流派是目前世界上最大的空手道流派。松涛馆流空手道系空手道中的所谓“南舟北马”中的北派功夫。其技术特征为大开大阖，动作走直线，多用弓步大马，注重腿法运用，是刚猛型空手道的典范。类似中国武术中的北派少林拳。因为其动作幅度大且简洁深受欧美空手道爱好者的喜爱，随着空手道运动的全球化，刚猛直接的松涛馆流空手道的优势则更为明显。
刚柔流：该流系“南舟北马”中的南派功夫，受系统来自南少林拳白鹤门。其流派的名称就来自白鹤门流传秘书《武备志》中拳八句中的一句“法刚柔吞吐身随时应变”因此得名刚柔流。该流派空手道有明显的南拳特色，以小架三战步、猫足立为主，讲究刚柔并济。刚柔流共有13个规定型。该流派在东南亚地区有相当大的影响，也是最早传入中国的空手道流派之一。另外要注意的是目前世界上另一大空手道体系即全接触式空手道的代表－极真会的创始人大山倍达即是日本刚柔会开祖山口刚玄的弟子曹宁柱的学生。
和道流：和道流空手道的创始人为大冢博纪，6岁起学习柔道。大冢博纪在昭和8年5月创设“和道流”即将空手道与日本