面对金融危机饮食行业该怎么做

薄利多销是好，但是不适合你的食堂！
建议你改变发展方向！
把以前的便宜菜逐渐减少，提高荤菜和贵菜的数量！
把菜价提起来的同时也要让人接受高价，这样才可以保证高利润
以抵消高菜价，一句话
只要你象比较高档的地方发展，也不要太高
保证80%左右的利润就可以了！毕竟现在人喜欢吃好的。

食品业受到的影响不大啊，人们一样要吃饭的。

薄利多销

经济危机的情况下，或者是说“通货紧缩”的情况下，人们手上有钱，但不敢花钱。因为：医疗、教育、住房这些刚性的需求比“饮食业”大，“可伸缩”的柔性需求会自然降低。
所以，以承包企业食堂为主的情况，最担心的是企业倒闭，影响到你的营业量。