为什么细晶粒钢强度高,塑性,韧性好

晶粒越细，材料的变形越分散，减少了应力集中，推迟裂纹等形成和发展，使材料（特别是金属）在断裂前可发生较大的塑性变形，因此使材料的塑性提高！
由于晶粒越细，晶界、亚晶界越多，材料的强度也较高，塑性越好，所以断裂前需要消耗较大的功，因此韧性也较好，所以细晶强化是材料（特别是金属）的一种很重要的强韧化手段

给@ws风雨兼程的答案补充一点
强度高还有一个原因
晶粒越细，围绕在晶粒周围不同位向的晶粒越多，特别是处在与外力平行或垂直“硬位向”的晶粒多，从而阻碍了晶粒的塑性变形，抗力增大，强度升高。