在广州吃的那种粉叫什么？？？对饮食方面了解的进?

肠粉 大概用7两米粉加3两糯米粉兑10斤水 具体比例属于每个餐厅的商业秘密，自己 适当调整试验一下感觉自己最喜欢的口感就行
传统做法是把调配好的材料均匀洒到竹扁上再放到锅炉上面蒸
现在广州餐具市场上有不锈钢的机器
http://www.gzfuk.com/showproduct.asp?id=169

河粉 米粉 有用专门的机器生产出来的http://www.smarter.com.cn/search.php?q=%BA%D3%B7%DB%BB%FA

北方人习惯吃粗粮，南方人习惯吃细粮。肠粉 河粉 米粉 都属于细粮 所以北方没有，就像北方人喜欢吃大蒜而南方人不吃一样。

最后，不管是肠粉也好米粉也好 都需要老师傅特制的酱油才能吃出你在广州吃的风味，否则你做出来的粉只有形而没有神 至于酱油的配置方法，呵呵这里就不方便说了。

河粉，原料是大米，因为我们北方人喜欢吃面，至于做法，白云山下云台花园旁边有间店吃河粉的，你去那吃一碗什么都知道了，那是当场现做的 有猪肠粉~沙河粉~河粉~米粉~细米粉~拉肠
有猪肠粉~河粉~米粉~细米粉~可以用大型生产设备做~在网上可以找到设备厂商
拉肠~沙河粉~通常是手工做~方法各有不同~大同小异~
听说广州沙河粉村的沙河粉做法是不公开的

有猪肠粉~沙河粉~河粉~米粉~细米粉~拉肠
有猪肠粉~河粉~米粉~细米粉~可以用大型生产设备做~在网上可以找到设备厂商
拉肠~沙河粉~通常是手工做~方法各有不同~大同小异~
听说广州沙河粉村的沙河粉做法是不公开的

河粉，原料是大米，因为我们北方人喜欢吃面，至于做法，白云山下云台花园旁边有间店吃河粉