茶具的功能与用途

代茶具功能
　　现代生活上常使用的叶形茶泡茶方式，其基本配备的用具可区分成下列四大类：

　　主泡器：主要的泡茶用具，如壶、盅、杯、盘等。
　　辅泡器：辅助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。
　　备水器：提供泡茶用水器具，如煮水器、热水瓶等。
　　储茶器：存放茶叶的罐子。
　　主泡器
　　茶壶
　　茶壶为主要的泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、 石壶等。 上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡；而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑，最重要的是要实用。
　　空有好茶，没有好壶来泡，无法将茶的精华展现出来；空有好壶没有好茶，总叫人有美中不足的感觉。一个好茶壶应具备之条件有：
　　壶嘴的出水要流畅，不淋滚茶汁，不溅水花。
　　壶盖与壶身要密合，水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深，壶盖宜紧不宜松。
　　无泥味、杂味。
　　能适应冷热急遽之变化，不渗漏，不易破裂。
　　质地能配合所冲泡茶叶之种类，将茶之特色发挥得淋漓尽致。
　　方便置入茶叶，容水量足够。
　　泡后茶汤能够保温，不会散热太快，能让茶叶成份在短时间内合宜浸出。

　　茶船
　　用来放置茶壶的容器，茶壶里 塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承，其常用的功能大致为：
　　盛热水烫杯。
　　盛接壶中溢出的茶水。
　　保温。

　　茶海
　　又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：
　　盛放泡好之茶汤，再分倒各 杯，使各杯茶汤浓度相若。
　　沉淀茶渣。

　　茶杯
　　茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色择，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且