程序是怎么控制电器的？

参考一下这个吧,
所谓变频调速，就是通过改变供电电源的频率来改变电动机的转速，以实现节能和提高效率。
变频调速技术的基本原理是根据电机转速与工作电源输入频率成正比的关系，即
n=60f（1－s）／p
式中：n为电动机的转速；
f为工作电源输入频率；
s为电动机转差率；
p为电机磁极对数。
通过改变电动机供电电源频率可以达到改变电机转速的目的。变频器就是基于上述原理，集交—直—交电力电子变换技术、微电脑控制技术等于一身的综合性电气产品。
以空调为例，所谓变频空调是与传统的恒频空调相比较而言的。众所周知，我国的市电电压为220V/50Hz，在这种条件下工作的空调称之为恒频空调。由于供电频率不能改变，传统的恒频空调的压缩机转速基本不变，依靠其温控开关不断地开、停压缩机来调整室内温度，其一开一停之间容易造成室温忽冷忽热，并消耗较多电能。而变频空调通过变频器改变压缩机供电频率，调节压缩机转速。供电频率高，压缩机转速快，空调器制冷（热）量就大；而当供电频率较低时，空调器制冷（热）量就小。依靠压缩机转速的快慢达到控制室温的目的，室温波动小、电能消耗少，其舒适度大大提高。另外，变频空调可根据环境温度自动选择制热、制冷和除湿运转方式，使居室在短时间内迅速达到所需要的温度。并在低转速、低能耗状态下以较小的温差波动，实现了快速、节能和舒适控温效果。

空调的压缩机和风机都实现了变频调速

程序控制是由硬件和软件两部分来实现。软件是编程，即程序，用来控制输入，输出，逻辑计算等等。
控制空调调温：是先设定目标值，程序根据设定值进行调整。根据设定和采集回来的数值比较，到达目标值或大于，空调就停止运转。小于目标值就会启动（有范围差）