最好的鸡汤是不是要炖个一两天，炖好的鸡肉还不能吃？

鸡汤一般不炖这么久，都是炖三四个小时就很足够的啦！
炖了的鸡肉绝对可以吃，你想保留鸡的鲜味最好就用姜加进去炖，加姜片的话，可以吊起鸡的鲜味。
鸡汤的话要讲是调料，药材。这两个点抓好了就可以炖出很好吃的鸡汤。
小小意见！希望对你有帮助！！！！！！

不需要啦！！我觉得用海底椰或花旗参炖鸡汤是最好的，够滋润补身啊！！

花旗参炖鸡
材料:土鸡一个.花旗参适量(根据个人口味放).枸杞子少许(多了会酸),桂圆肉少许,党参一支,红枣数只(也是根据个人口味放:):p ,要去核,不然会燥热)
做法:将鸡鸡洗净切块
将鸡和配料放进炖盅,加水(加烧开的水),盖盖
炖盅放进能放这东西的锅内,最好先垫个洗碗布,要多层的去有污的
然后文火炖3个小时以上,就可以了
以上也可以加入适量海底椰

呵呵。。。这个不好说。如果你想这样搞

我的建议的 鸡做成白切的

白切的鸡很简单，冷水下锅，烧开3分钟停火

加保鲜模密封半小时就可以了

然后把剩下的鸡杂，烧成鸡汤就可以了

炖汤的时候，肉里的营养只有很小一部分到了汤里，大部分营养还在肉里，所以还是肉里的营养多，还是要吃肉。炖鸡汤几个小时就足够了。清炖鸡汤既有乡农鸡汤还有鲜嫩的鸡肉。不错。

最好的鸡汤其实不是用炖滴~~是用蒸的
把鸡退毛过水填充食材
放入砂锅 蒸锅开后上屉蒸
砂锅内可以放一勺高汤 没有的话纯净水也行
这样的话文火1个小时左右就行

PS蒸出来的鸡汤大概只有一碗多
不过统统是精华
这样的话 鸡也可以吃

没必要，建议最长别超过5小时就可以了。
选鸡最好选别太老的母鸡啊！