请餐饮业先生回答我该怎么办？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 01:45:29
各位老师：我想开一家饭馆，很喜欢这行，也开过一间小的不盈利后来关了，我想现在接一家转让的饭馆，最近看了几家，有一家200平方米两层，装修设备都不错，是个川菜馆，转让费用含租金十万多点，有五个包箱，十个小台，据了解关门的原因：好的厨师工资三千多元还不满意走了，我看还是生意不是很好养不活好厨师，工资低的水平又差客人就更少了，这样就得关门了，我想上火锅以羊，牛，猪，狗肉，骨头，鱼，水产为主，我没有什么高招和特色，那我的特点就是：主料，副料全上最新鲜的，最好的，锅子用传统的木炭大景泰蓝铜锅，价位低，利涧少于百分之三十，只请配菜工，服务员也不用请年青漂亮的找一般中年妇女就行了，厨房我会一些我来指挥就行了，省下厨师的工资让利给客人，这些想法不知现实吗？房租每月六千元，员工工资每月一万元，水电煤气二千元，每天六百元开支，得卖一千八百元保本，就目前看有难度。

我觉得厨师的工资不能省，你要考虑清楚哪些钱该省，哪些不该省。既然你喜欢餐饮这行业，如果你有信心，就大胆去干吧，创业需要的是敢打敢拼，创业路途上风险很多，要小心啊，祝你一路顺风。