水烧到什么时候才算开

严格的讲 其实沸腾不算开
是局部过热翻腾 举个列子 锅子里放一半醋 一半油
当你看到沸腾的时候 你把手伸进锅子里 怎么样?不敢吧 其实没什么
你会发现油是温的 虽然这是由沸点的不同引起的 但是也说明了 受热的不均匀

最好是开的时间久一点 有好处

响声过后，开始翻花，冒大泡泡就可以了。

水面不翻滚就没开，不持续加热，水就不会开，不要提前停火

水里有很多泡泡,翻腾着,白烟直冒

温度要根据气压变化的
响水不开 开水不响 响过以后就开了