水果成熟了怎么就不再生长了 是什么原因？水果在生长的什么时期决定它的大小？由什么决定

水果的成熟是由内源激素水平决定的，当然也可以通过人为施加激素（如乙烯）达到催熟的作用。
植物由花发育为果实也是受激素调控的，比如西红柿在授粉后会产生生长素刺激子房膨大。而利用这一点，我们可以用低浓度的生长素类物质（如2，4-D)刺激西红柿花，其子房就会膨大并发育为西红柿，目前我们吃的无籽西红柿主要就是这么来的。
一般而言，适宜浓度的生长素和细胞分裂素类激素会刺激果实细胞分裂，而赤霉素等激素会促使细胞伸长并抑制乙烯等激素的合成，从而延长果实的成熟期。
在果实成熟过程中，会产生乙烯和脱落酸类激素，它们的作用在于加速果实成熟并促使种子成熟和休眠，毕竟植物的果实是为了种子服务的。
植物对于每一种激素都有相应的一套响应体制，目前人们已经有了初步的认识。未完待续，要工作了

激素水平决定的。
果实生长发育分两个时期，
前期是细胞分裂期，此时决定果实的大小；
后期是细胞个体膨大期，长个是有限的。
所以决定果实的大小是前期，即细胞分裂时期，此时期的结束是落花后45天左右。此时期内施肥浇水，促使果实细胞多分裂是果实个大的关键；另外施用生长素，是很多人的手段，但是那样得到的水果是不好的，口味不好，而且含激素，影响食用者健康。

果实生长发育分两个时期，前期是细胞分裂期，此时决定果实的大小；后期是细胞个体膨大期，长个是有限的。所以决定果实的大小是前期，即细胞分裂时期，此时期的结束是落花后45天左右。此时期内施肥浇水，促使果实细胞多分裂是果实个大的关键。

水果成熟归根结底取决于基因因素，由基因决定果内的激素和酶活动。最后表现在果实的发育和成熟。
苹果果实的生长发育过程实际上是指从开花到果实衰老的全过程，可大致分为细胞分裂和细胞膨大两个阶段。幼果前期主要以细胞分裂为主（即花前的子房分裂期和受精后的幼果分裂期），之后开始细胞体积增大的过程。通常，果实的生长依赖于发育正常的种子，种子内产生的各种激素向外扩散，刺激周围果肉组织的生长，并控制着果实是否脱落。由于果实大小与形状是果实外观品质的重要组成部分，幼果前期的细胞分裂是构成果形指数的细胞学基础。
理论上由营养和激素决定其大小。
但是栽培实际应用中，肥水前期主控后期主促。幼果坐果膨大前期主