辞职1年原单位不开解除劳动合同证明怎么办

向劳动部门申诉。

劳动合同法：
第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

第八十九条 用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

原劳动单位有义务给你开“解除劳动合同的证明”，而且是没有期限限制的，“三个月之内才能开”的说法是没有依据的。如果原单位实在不给你开，你可以去劳动站投诉它。

有关劳动纠纷可以申请劳动仲裁

去法院起诉原单位，除要离职证明外还要原单位赔偿过去一年不给开证明带来的损失。