请问那种温度传感器和湿度传感器适合单片机80c51

温度和湿度传感器选择取决于你信号的量程，和具体的单片机无关，正像1楼所说，80C51无A/D,一般这两个信号都是模拟信号，所以可以建议你使用51内核的带A/D的单片机。

应该都可以用吧，不过8051没有AD，如果用模拟传感器的话要另外接AD，数字的可以直接用

如果精度要求不高的话，温度传感器可以用DS18B20,电路简单，程序成熟，网上一堆的程序。当然想LM35也可以，就是需要AD转换。
湿度传感器的话可以用HS1101和555电路来做，单片机只需要测频就可以得到湿度。且单片机本身无需带A/D。

温度传感器可以用DS18B20,电路简单，程序成熟，网上一堆的程序。当然想LM35也可以，需要AD转换。

湿度传感器的话可以用HS1101和555电路来做，单片机只需要测频就可以得到湿度。且单片机本身无需带A/D。

温度方面工作由数字式温度传感器DS18B20来完成，这款温度传感器是具有线路简单，体积小，方便易用等特点，温度测量范围为－55℃～＋125℃,可编程为9位～12位A/D转换精度，测温分辨率可达0.0625℃，被测温度用符号扩展的16位数字量方式串行输出。选用这个芯片使电路简化，提高了效率。

HS1101 是基于独特工艺设计的电容元件 专利的固态聚合物结构; 高精度2%；极好的线性输出；1--99%RH湿度量程；-40~100℃的温度工作范围；响应时间5秒；湿度输出受温度影响极小；防腐蚀性气体；常温使用无需温度补偿；无需校准；