昨天买回来的香菇用水泡开后，一闻，很大一股农药味

估计是别人为了卖相好，用化学品处理过留下的味道，你还是少吃为好

危害香菇的一般都是病菌，偶尔零星的有螨类危害，如果你能闻到气味可能是杀螨剂的闻到，因为杀菌剂的用量一般不会很大，香菇本身就是菌类，抗药性相对低一点。菇类上的螨类受农药选择压力相对较小，用农药防治时的用量相对田间用量会低一点，所以残留也相对会少一点。这是有农药残留时的分析，这气味也可能香菇本身分泌物再经过发酵或者与一些保鲜剂结合后生成的味道，你说的应该是香菇干，因为在干制的时候需要一段时间，它本身一些化学变化也会生成一些气味。如果不放心你可以买一点精包装的泡一下看看有什么气味，如果确实有问题还是不吃为好！

1、香菇在生产过程中容易长一种叫菇蛆的小虫。
2、种植户一般会用一种叫丙溴磷的农药来防治，这种农药气味很大。
3、买回的香菇多浸泡一会即可。

香菇确实用开水一泡有味，是否可以确定那是农药味。
有很多养殖户用化学试剂泡过。
在广西有一村就是用硫磺蒸金针菇，使其好看，投诉啊！

香菇本身就有一种臭的哄的味道，，，，，闻起来跟坏了似的，，，你那是干的还好，新鲜的更恶心，不过味道不错，我舅舅种过香菇，这个东西相对来说还是很绿色的。