像布丁一样的那种奶酪怎么做？谢谢【有图】

本着勤奋好学的态度，搜罗来了奶酪布丁的制作方法：

奶酪布丁

首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
酸奶和明胶混和
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
找个容器装起来~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉

樱桃+香橙味的布丁+一杯200毫升
的牛奶,OK!

步骤一：榨汁机将姜榨为姜汁。
步骤二：将一袋（半斤）牛奶加3小勺砂糖加热到沸腾。
步骤三：放3勺姜汁到杯中.
步骤四：将牛奶晾至70度左右缓缓冲入姜汁中，稍加搅拌，加盖放置一会儿。
结果：令人惊讶的是牛奶凝结住了~~~尝一尝哦~~
最主要的是，这牛奶一定是要水牛的牛奶～

你是不是说蛋糕上亮亮的那种，那种是镜面果胶粉煮化放在蛋糕上，放冰箱冷藏成型的。

_牛奶小火熬去多余的水分，越纯越好！
_晾凉至40度一下!

_牛奶里注入做好的醪糟酒（没有米的液体）
_奶和米酒比例是3：1（米酒少了可能不不好凝结成固体）

_放在容器里，
上罩上保鲜膜，
用牙签多多的扎洞（为了很好的散出水蒸气）！
_放在微波炉里中小火加热16-18分钟（千万别用烧烤功能）