现在是冬天 凉菜上什么新菜才能吸引顾客那

个人觉得颜色红一点的辣一点的比较好
冬天嘛，清清白白的让人看了都感觉有点冷

春天留下的野菜冷冻起来,冬天拿出来打出招牌会吸引客人的.

恩,我同意<二冰>的说法.冬天凉菜就不应该太凉了,适当的让它<暖>一些,毕竟菜是死的人是活的.

可以考虑凉拌木耳

肉皮冻那种水晶类的看着比较诱惑

皮蛋豆腐、大丰收、凉拌金针菇