铁观音和岩茶哪个更适合用盖碗泡?

铁观音
大部份茶商与钟爱铁观音的人士偏于用盖碗泡,其原因是铁观音采取低焙火,味易出,内涵之香重于韵(观音韵),因此用绝无异味的盖碗冲泡更能品其原味.而紫砂壶,因长期养护的影响,其壶多少已有一定的茶味存在.这一点你可做一个试验,同样的茶其味必有所偏.

岩茶
比铁观音焙火较高些,发酵偏重些.其香浓郁,若配以上好紫砂壶更能突出其浑厚之感.

其实,不是太过的挑剔,两种茶都可用于两种茶具.一般试茶时用盖碗,紫砂与盖碗各有其文化背景,任君所好!

紫砂壶好~~~用紫砂壶来泡铁观音能使铁观音的甘味更加醇

都可以。选你常喝的茶就行。

因一个壶最好用一种茶，防止窜味。

岩茶

都可以用盖碗泡，因为盖碗可以保证你喝的茶叶是茶叶本身的味道跟口感，也都可以用紫砂去泡，但是要养壶好看就得用铁观音哦

那个叫做“盖瓯”。
铁观音和岩茶同属乌龙茶，推荐都使用白瓷盖瓯冲泡。使用紫砂壶冲泡乌龙茶是个误区，乌龙茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，白瓷相比紫砂壶陶器的硬度要高不少。因此采用白瓷的盖瓯才是专业的做法。