请问，煮熟的饺子浮起来，是因为饺子内部空气受热膨胀，而空气的密度又小于水的密度，饺子才会漂浮的缘故

主要是饺子的密度发生变化，原来大于水的密度，当然沉了。煮熟后，体积膨胀，密度小于水的密度，浮了起来。

煮熟的饺子浮起来，是因为饺子内部空气受热膨胀，而水蒸气的密度又小于水的密度，饺子才会漂浮的缘故。
如果饺子在未煮前外皮已经破了一点，那煮熟后它还会浮起，受水热对流的作用。

随着火炉的加热，锅中的水和饺子慢慢的热了起来。我们知道热的物体要膨胀的，饺子也不例外。饺子馅和饺子皮吸饱了热之后，渐渐膨胀起来，体积自然就增大了很多，但是饺子的质量并没有增加，当体积增大后，单位体积的质量就减小了。等到饺子煮熟，饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后，他的密度就比水的密度还小，所以就浮在水面上了。

（一个物体在水中所受的浮力和它的排水量有什么关系？物体浮或沉除了浮力，还和哪一因素有关？）

饺子或肉丸在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时，由于饺子或肉丸的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。

当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或肉九的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes'principle)可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。

饺子或元宵在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时，由于饺子或元宵的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或元宵的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。

生饺子倒下锅以后，因为它的比重比水要大，所以就沉在锅底。随着炉水的加热，锅中的饺子和水都热起来。饺子和水一热就膨胀了，但是饺馅和饺子皮的膨胀比水来得大，它们的体积就增大许多。饺子的体积增大了，但饺子本身的重量不变，单位体积的重量就减小了。

沉浸在水中的饺子会失去和它同体积大小的水的重量，这个失去重量，就是水对饺子的浮力。既然饺子体积大了，所以在水中失去的重量也大，也就是水对饺子的浮力比生饺子大。

用比原来大的浮力去浮起一个单位体积重要比原来小的饺子，就不成问题了。