姐姐把房屋更名或赠予弟弟，将来有没有权利收回？

法律上规定：赠送方如果行使了赠送行为，受赠方既是赠品的支配人，赠送方无权再对赠品进行支配。

但是从道德方面来讲还是可以寻求受赠方的帮助。

赠与行为是一种合同关系，据《合同法》第九十三条当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成就时，解除权人可以解
除合同。
第九十四条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；

http://www.law-lib.com/law/law_view.asp?id=475

房产权，名字决定

没有。
在法律上已经是弟弟的，姐姐没有权利要回，就算是父母也不可以。