铁锅刷不干净，一抹锅底手老是黑的

先用铁刷子+盐水大力搓洗谷底，彻底将锈污去除，直到露出灰白色铁底为止；大米一两+水1升中火煮30分钟，然后将水倒掉，控干；最后小火加热，同时用猪油擦拭锅底，直到抹匀，闭火。
经过上面的处理后就可以正常使用了，但要注意，每次做完菜后，都要把国洗干净，但不能用铁丝球等硬刷子，水控干后，在煤气炉上加热10秒，等水干透就可以收起来了。说起来复杂，实际很简单的～～

每次用完锅之后，把它洗干净就行了吧？

这个就是铁锅的弊病。。。

用碱水煮一下就好了

用香烟灰抹抹试试看