熟悉炊用香料用途的朋友请进

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 00:45:16
八角3斤、花椒4斤、小茴香1斤、千里香1.5斤、桂皮1.5斤、良姜0.5斤、肉扣2.5斤、草扣3斤、毕波0.5斤、人参0.5斤、党参1斤、丁香0.3斤、香叶0.8斤、罗汉果1.5斤、香芳草0.8斤。
大家帮我看看这个配方是干什么用的，对还是不对？我怎么觉得不香，还有点涩味。
有辣椒，辣椒占总量的400%

没有辣椒……

看起来好像炖肉料。
但是具体是什么肉的，就不太清楚了。
但是有丁香，是牛肉的可能性很大。

这是做什么用的啊！！香料都要用斤来计算！！真是晕了！
我想应该南方常用的一种炖肘子或者是做炖牛肉用的。但是又觉得料不够全面！
是不是炒瓜子用的香料呢？？

没看明白这个配方是干什么的，毕波有了还要人参？不明白

估计不是个正规配方吧？是不是某家酒店的调料采购单子啊？
我见过人炖驼掌的配方 基本上差不多 但是还是有区别 哥们你就慢慢找吧

你这个好像是做红油用的吧好像投量不对