豌豆羹怎么做啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/19 15:49:21
豌豆羹 是那种比较甜 好像豌豆过滤出来 再加上些什么 有点像 果冻的东西 谁知道具体怎么做 或者 哈尔滨哪有卖的
前两位 的回答不是我想要的 我说的豌豆羹 外表是绿色的 凉的 甜的 有点像果冻 那种

http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1810d3c90d451113.htm 豌豆羹的做法！ 图文并貌的详细说明！

1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；
2. 葱段、姜片泡在碗里备用；
3. 坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠，放入鸡汤中，煮五分钟手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即成。