怎么样炒出的鸡蛋嫩一些？葱花炒鸡蛋先放葱花还是先放鸡蛋？

1.鸡蛋完全打散，就是挂不住筷子的时候就是比较散了。
2.在打散的蛋液中，加入少许水。
3.葱花可以直接打入蛋液中。
4.油温不要过高，蛋液倒入以后快速用筷子摊散。
5.成型以后马上出锅。

加一点点酱油就好，先放鸡蛋

镬要加至够热，然后转中火，才放入油稍热加入蛋慢煎。葱花看个人吧，不同时间放，味儿不一样，我叫喜欢和蛋打在一起。

开始锅不要太热，油要适量，先后无所谓，快摊熟80%左右转大火短时间翻炒就会比较嫩，而且颜色好掌握，一般都比较黄比较艳

炒鸡蛋不能放味精，否则失去原有的鲜味

先放葱花 多豆油