明矾在热水中溶解为什么变成棕色溶液啊

生成氢氧化铁了。
我个人很怀疑你所说的水是纯净的，如果你是用试剂商店买的蒸馏水另当别论，但如果你是直接从自来水管接的水那绝对不能说是纯净的，自来水你放到烧杯里煮一会而就会发现它自己变成了浅棕色，自来水里铁的含量可是相当的高，不能忽略。
顺带提一句，Cu(OH)2是蓝色的，而且根本不可能有铜存在。

水和明矾在加热的情况下,会生成Cu(OH)2

可能Fe3+
但是我也不知它从何来