为什么面包和饼干在空气中放置一个变硬一个变软

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 10:52:27

因为面包的含水量高于一般室内环境的湿度所以面包的水分会很快的蒸发.明显的越放越硬.
而饼干却和面包相反在同样的环境下存放吸收了空气中的水分,所以越放越软.

面包蒸发水份变干变硬，饼干里面因为用了膨化剂因而吸收了空气里的水份变软

面包蒸发水份变干变硬，饼干里面因为用了膨化剂因而吸收了空气里的水份变软