山东特产有故事吗？

在山东淄博市有一个小县城叫周村，当地产的一种小吃“
周村酥烧饼”
，有碗口大，表面鼓起一个个圆泡，或白或淡黄，上面撒满金黄色的芝麻，轻薄如纸但香脆耐嚼，食之酥脆焦香，余味悠长。

还有在吃的时候，必须一手捏着，另一只手托着，否则一口下去，没准就会四分五裂，碎片飞扬。“
周村酥烧饼”
始于清末，当时随着胶济铁路的建成通车，胶东地区物资运输周期缩短，当地经济呈现出一片繁荣景象。

周村位于胶济铁路沿线，当地的商业和饮食业也迅速地发展起来。当时周村街市上有一家名叫“
聚合斋”
的烧饼店。有一次，店主郭云龙在加工烧饼的时候，偶尔发现烧饼表面起泡的地方粘着的芝麻要比别处多，而且薄而酥脆，更为好吃。于是他就在此基础上对制饼工艺加以改进，经过多次试验，最终，到了他儿子郭海亭的手上，方才试制成功。制出了质量稳定，酥脆而薄的烧饼，深受人们的喜爱，从此“
周村烧饼”
的名声越来越大。还留下了“
周村烧饼落地-----
拾不起”
、“
周村烧饼碗口大，一斤可称六十个。”
等地方谚语。