UC知道排骨汤一般放酱油吗？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 15:36:16
准备炖山药排骨汤，一般放不放酱油啊？排骨汤是不是一般都不放酱油的？
我是湖北人,这儿最出名的是莲藕排骨汤,每个人都知道做这个菜不能放酱油,一则影响口味,二则影响颜色,我们一般喝汤时,把排骨和莲藕单独蘸酱油吃.
不用放酱油,一般都不放酱油的,菜肴讲究"色,香,味),放了酱油,汤变深色了,反而不好看,排骨汤以白色的为好.
不放…汤呈清至乳白为最佳…
个人喜好，爱吃少放些也无妨
不放。
第14条