煮两只猪蹄和煮四只猪蹄用的火是一样吗？

当然是一样的啊，你可以先把新鲜猪脚放在锅里过水，然后把猪脚放在高压锅里，加适量的水，放桂皮，其实不用五香，等高压锅上气了，就开中火炖大概一个小时样子就可以了，之后如果是炖汤把它放在锅里煮开，放一些辣椒和大蒜就好。如果是红烧，就可以把猪脚用漏子和汤分离，在锅里放油，把猪脚稍微炸一下，放辣椒大蒜味精最后放酱油就可以了。

一般如果不用高压锅的话，在水开了之后继续小火煮2个小时就烂糊了。

调料的话我个人一般使用，花椒、大料、盐。

太难为你了，你什么都没有怎么做啊，巧厨难为无料之炊！我专业的厨师都没办法了！家里有柴火吗，支口大锅用酱油和五香就够了，柴火烧味正，木柴猪蹄～灶台猪蹄当前流行呢

菜只要用心去做怎样做都 好吃,调料不问题的关键,我做猪蹄向来都是把猪蹄放沙锅里加生抽、少许水炖，大火烧开，小火慢慢炖，炖到自己满意就行，别的什么都不用加了，出锅金黄金黄的。

切记能量守恒定律。哈哈……

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