用变压器抬升电压(从1V到100V),可以实现不?

没明白你的意思！
说的在详细点呗！你的是有载调压？还是无励磁调压。
我感觉应该事可以的，像滑动变阻器一样在二次侧。接出分线头。
可以选择电压的等级！

可以的，不过你的哪个1V 一定要是不恒定的电流，就是电流要跟时间一样不断在变的1V电压

交流可以,不过要求功率比较大才行,变压器损耗比较大哦.

可以实现的是交流电，只要线圈的匝数比为1:100即可