关于一种外酥内软、入口即化的烤饼

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/30 16:28:35
饼子很薄,外层酥脆,内部软软的,没有陷,入口即化。冷掉就没有热乎的时候好吃了,味道完全不同。
朋友在一家兰州拉面馆尝到——菜单上没有,只有店里的熟客才知道,并且只在生意清淡的时候做。不知道有没有详细的资料?那的人叫它“烤饼”,好像不是任何一家兰州拉面馆都有的。
有知道的朋友可以帮忙么?类似的也行,谢谢!
一楼,你给我的网页无法打开……一直读取……能复制给我看看么。2楼的朋友谢谢,不过我想知道的是关於饼子的来源、简单做法以及更多信息——我不是内行,突然听说感兴趣罢了。
3楼,看到你的信息我很激动,不过你也得给我相信你的资本,尽管不一定会这个手艺的人都在我说的这个城市——留下你的店名,店的地址(哪个城市)以及你对该饼的介绍(当推销,说说味道甚么的皆可),别说100分,你能帮我我给你400分都成。
很遗憾,爱码错误,老婆饼我吃过,完全不是这样的。
P.s.怎么描述啊……OMG,能给点来源、历史的信息么……做法,发到网上的也就是那么几条。
8楼的同志,如果我理解了你的意思,那么你也应该知道“8楼烧饼”的意思。 很无奈你有这种想法。

楼上的网页,希望可以帮到你

淄博御品缘烧饼有限公司位于素有天下第一村、旱码头之称的周村。周村因其交通便利和深厚的文化底蕴,自古即为商业重镇,香酥烧饼更是其文化特点的积淀。

本公司在充分挖掘香酥烧饼传统配方的基础上,结合现代工艺,研发出各种精品烧饼。

本公司完全按照食品质量安全和卫生要求,建设高标准、现代化厂房,并配有严格的化验和检验程序,使每一件出厂产品均经得起考验。

公司本着“跨越辉煌梦想,同心合作共赢”的经营理念真诚希望与新老朋友共谋发展!

香酥烤饼;

属于食品加工领域中一种新型配方的烤饼及其制造该烤饼的生产方法。烤饼的配方由白面粉、糖、精制盐、发酵剂、水、大豆油及食品填加剂所组成。并采用特殊的制备方法烤制而成。有香甜适口、处皮酥脆、内里细软、多层次、外形美观等特点,是老少皆宜的新型食品,可广泛的适用于家庭、饭店、宾馆。

一种新型烤饼;
该烤饼由白面粉、绵白糖、精制盐、发酵剂、大豆油、香甜泡打粉、水所组成;各组分重量百分比为: 白面粉 52-63% 绵白糖 8-14% 精制盐 0.3-0.4% 发酵剂 4.8-6% 香甜泡打粉 0.06-0.15% 大豆油 1.8-2.5% 水 余量。

这个饼就叫兰州烧饼
全世界都知道的兰州烧饼
楼主你火星了

http://www.zbypy.com/index.asp

你去问问叫什么饼呗~我也想试试

我给你推荐一种[老婆饼]保证付合你的要求。