怎样煮杂粮粥才营养

米不要泡，淘洗的便数不要太多。洗的太多营养流的越多。煮的时间不宜过长。煮的时间过长营养也会流失。

红豆,莲子,薏米需要泡，提前一天晚上泡啊，这样很快就煮软啦。先用大火把水烧开，煮之前先把干的红枣在开水里煮一下，这样红枣里的营养素全都会挥发出来。再到薏米，莲子，百合，玉米渣，燕麦，红豆，糯米，小米，煮到一定时间，再改用文火，再放燕麦，熬到软烂为宜。这样的粥好消化，也利于营养的吸收，生燕麦是要煮的。

应该泡的，不泡煮不烂。
把不好煮的（薏仁、红豆、莲子、糯米）泡在一起，大约5个小时，先煮，煮到半成熟再放好熟的，这样煮出来的粥才香，色泽也好看些。

有电炖锅先把薏米,莲子,红豆等不易熟的食物先煮再放百合,玉米,糯米等食物等以上食物都熟了再把火关了最后放燕麦就可以了.

泡米的水要倒掉,莲子，薏米，红豆。较难煮，建议先泡几个小时。煮的太久，那么更有利于营养吸收。