叶绿素溶于水的问题

从水中跑出来的叶绿素，在水分子的空隙中，才看到的是均匀的绿色

这个世界上根本不存在完全不溶于水的物质，任何物质，哪怕溶解度再小，还是会有极少的部分溶在水中，况且汤这个东西不是溶液，而是成分复杂的混合物，就算叶绿素没有溶于水，它还是会以看上去均匀的形式分布在汤中，它总不可能聚集在一起形成沉淀吧？

水中的绿色是绿色素，而不是叶绿素！汤中的绿色是因为液泡膜受热破坏了通透性而使液泡中的色素外流！