武松打虎中把那条哨棒折做两截!

打折哨棒的原因是武松力气太大，打到健壮的树枝上，结果打折哨棒。
这个细节描写对情节发展所起的作用是:1 武松力大无穷，英勇无比。2 这等后文的空手打死老虎埋下伏笔，凸显武松的武艺高强，机敏过人。
楼主你想，武松拿着武器打死老虎，那施耐庵写武松打虎又有什么意义呢？

哨棒象征大宋政府法律武器。而老虎就是西门庆、蒋门神、张都监等一干吃人不吐骨头的地痞恶霸
这个细节昭示着武松的一生命运，暗示着武松的性格。意味着当时的社会黑暗，只有靠自己的力量来改变现状。

原因是武松用力过猛，打在了树上，结果是棍子废了。
对情节的发展大概就是更突出了武松的力气大和勇猛，棍子没用上，居然空手把老虎揍死了。

起转折作用
使人的心提起来