芝麻糊搅不成糊

参考答案：港式芝麻糊做法 材料 : 黑芝麻，糖，糯米粉，水 做法 : 1. 黑芝麻洗干净，放到锅子里干炒，用小火炒到香味出来（这个不能急，一定要炒到香，才能有浓郁的芝麻味道） 2. 将炒好的黑芝麻放到磨碎机里，或是果汁机里磨碎 3. 将黑芝麻粉+水 放在锅子里煮，当水滚了后，将火改成小火 4. 煮了半个钟头以上 (有些香港人是煮了1-2小时）用煲的，加入糖 5. 最后再将糯米粉加水，调成勾芡方式加入芝麻糊即可

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水温不够，里面的淀粉不能充分糊化，就是这样现象。