请问律师，这件事我应该全赔吗？

很同情你发生这种事情。
一个人意见最好通过法律途径解决。

案情分析：
1.“我是某公司的出纳员，做了四年，今年6月某天下午，公司不见了八万块，钱放在格层里，格层上锁了，但我没锁密码锁（一直以来都没锁密码锁的）”，这点说明你既然是出纳员那么你的工作职责也应该是保管和出纳资金，这是工作的失职之处。
2.“当天财务部只有我和另一同事在，下午2点，我就去银行办公事了，一直到隔天的早上8点才回公司，8点半左右要拿钱给来报销的同事时，才发现钱不见了，也有马上报警” 这是公司的责任，既然发生的没有即使报警，公司也有一定的责任。
3.“我先后去了两次警局做笔录，格层上都是我的指文，因为那个格层现在归我管。”这就不好办了，找不到相关证据的话，警方有可能一这条为 有力证据。你想申辩也难。
4.“从6月到现在12月，公司也一直没发工资给我，还是让我继续上班，后来公司让我写了工作失职报告”公司没有权利这么做，你跟公司签订的劳动合同也履行了劳动关系，你在法律上是名副其实的劳动者，既然你们是这种关系，那么公司应该履行法律义务按时发放给你工资。所以你可以按照《劳动法》的相关条例 起诉公司。
5.“所以我不肯赔那么多，公司要上诉，说到时有可能民事变刑事” 如果上法院这种事情一直是刑事。

你可以找公司协商，无果后再去法院，先调解。
最好找好相关证据，好好想象那天放上过什么事情。
有什么问题可以给我空间留言帮助你找打相关证据。

我不是律师，但是还是懂点法。公司应该还是有点责任吧，公司的保卫部门也应该负责。找个律师通过法律途经解决。