芹菜叶和芹菜茎哪个更利于降血压？

芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

芹菜一般都是做脆口的，所以如果一起做的话，叶子就有点显得烂糊了，可以将叶子单独抄水，用大蒜拌吃，而且还可预防高血压。

那人们为什么一般只吃芹菜的茎呢？

芹菜径的根部

芹菜茎吧 因为里面纤维比较多~

芹菜叶