油脂脱臭的时候为什么真空把脱臭锅给拉变形了?压力是-1,温度240

这里只有两种原因，一是脱嗅塔腐蚀变薄、支撑脱落等没这就是自身强度减低。二就是负压过大，已经超出—1，或者脱嗅塔内有残余蒸汽，而后封闭通道，降温后塔内蒸汽凝结，体积变小而形成高真空。同时，无论是圆柱体还是球体，其承受正压的能力都要远远高于承受负压的能力。