牛肉里放土豆好还是萝卜好呢！

一般来说，放土豆好，因为土豆更容易入味，口感与牛肉搭配也比较合适。而萝卜自身有很大味道（特别喜欢萝卜的除外），且在炖菜中的口感不如土豆受欢迎。
但是有这样一种说法：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
只是该影响实在是很小，有的专家甚至质疑这个是无稽之谈，所以可忽略不计。
撇开健康因素来说。选择什么来配牛肉，就完全取决于个人喜好了。
我推荐土豆！

　　都可以放。
　　主料：牛肉400g，土豆300g，胡萝卜50g
　　调料：食盐1勺，葱一根，姜4片，调和油2勺，柿子椒3个
　　牛肉炖萝卜土豆的做法：
　　1.将牛肉洗干净,切成小块备用.
　　2.将萝卜,土豆和胡萝卜准备好备用.

　　3.将萝卜和土豆也切成和牛肉一样的小块.

　　4.将葱和姜以及辣椒切好备用.

　　5.将锅烧热后加适量油,加葱姜辣椒爆锅后将牛肉放入锅中炒10分钟左右.

　　6.牛肉炒10分后,将萝卜和土豆快也放锅中炒上5分钟左右,.

　　7.加适量的水,炖大约20分钟左右,收汤后出锅.

别人说的不一定符合你口味，你不妨两种都试一下，这样以后你就知道该放什么了。就我个人而言，毫无疑问是放萝卜，我所见过的绝大多数人都是放萝卜。

萝卜煮牛肉：
萝卜能利五脏、消痰及化积滞，与牛肉同煮，具有补脾健胃、强壮筋骨、利水散血等功能
土豆烧牛肉

【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。

【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆 洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油 热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可 出锅。

【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。

因为人体对不同食物