米线的面

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/06 14:45:20

米线里面的面，就是煮熟了。吃剩了，放一晚上。第2天还是那么筋道，
是不是面是加了什么东西啊

肯定加了。米线的面是纯粹的大米粉。一夜以后，就跟大米剩饭一样感觉。如果不是，肯定是加了食用胶之类的，就像粉条里的加的东西一样。

米线里边没有面，制作米线的原料是大米，因为大米里本来就有胶质，所以不像面条会泡烂，米线里边含的水分本来就比较多，所以放长了也不会吸收汤里的水分，一般放时间长也不会烂。而面条本身含水少，放长了就吸收汤里的水分就会烂。

所有米线都会加食用胶的

加了拉面剂