饭店15个人吃饭如何点菜?

通常是菜的个数比人头数多一个，也就是说你们15个人最好点16个菜就比较合适了，至于点什麽，我没法给你列出菜谱，因为现在的创新菜太多，名字都是饭店自己起的，但是我把要点说一下你就知道了，要点是：
1、荤素搭配
2、凉热搭配（就是凉菜热菜都要有，但是凉菜占十分之一就可以了）
3、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等。
4、要选择用不同种烹饪技法做的菜，有溜的，炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……如果只是点类似于八珍豆腐这样的用爆炒方法做出的菜的话，菜和菜的味道会很相近，让人吃不出新意。

以上均为自己总结，如有不太正确的地方，还望大家多指教

首先 凉菜 5个吧 不需要 想 一楼那么 严谨
首先5个凉菜 一个汤 一个鱼 在看他饭店的特色 点1到两个 再看自己意愿点几个 总共 点13个就差不多了
这方法是对于 一般的 饭席
如果是 属于 要 招待 摸个人 也就是 说 很重视 的那种
7个凉菜 两个汤 一条鱼 饭店特色 还有其他 比较能上的了台面的 东西 怎么也要点20个菜

六个凉菜。三荤三素。
一个虾的菜
一个鱼的菜
两个肉菜
一个甜菜
一个或者两个辣椒的肉菜
一个素菜
一个下饭的菜
一个汤菜
一个沙锅的或者是锅仔的菜
果盘
主食

最好吃自助餐，要是在北京，就去金钱豹吧，想吃什么都有 ，保你满意 。

晕，这也要问人家，你们喜欢吃什么样的就点什么吃，先点少点，不够可以再点，当然也要看谁埋单了，AA的话无所谓了，点好的吃也不要紧