冬至这一天以后就是白昼长于黑夜，也就是说太阳直射点开始北移，那为什么气温还是一天比一天冷呢？

在春分和秋分时。全球昼夜等长。
春分开始。太阳直射点从赤道开始往北回归线移动。此时。北半球昼长于夜。且纬度越高。白昼越长。相反。南半球纬度越高。黑夜越长。
秋分开始。太阳直射点从赤道开始往南回归线移动。此时。南半球昼长于夜。且纬度越高。白昼越长。相反。北半球纬度越高。黑夜越长。

所以先纠正你一个错误。
再来。因为太阳依旧直射在南半球。所以北半球的太阳辐射量还是较少的。且来自北方的冬季风影响我国大部分地区。带来降温。
此时来自海洋上的暖气团势力太弱。所以冷气团控制我国大部分地区。

您好：

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虽然从冬至开始阳光直射点由南回归线向赤道移动====虽然太阳开始往北走了，但由于地球的体积太大，而且海洋占了70%的面积，海水的比热是比较低的，不可能突然的加热和冷却，当太阳到南回归线时，尽管北半球的阳光角度最小，但由于上述的关系，地球还没有完全的降温，要过一段时间才会达到最冷，这就是热在三伏，冷在三九说法的由来，所以人们很恰当的把这天叫冬至，意思是冬天才开始。但北半球天气还没有转向暖和。因为这时北方“积聚”的冷空气还在持续南下。=======多出这点日光照射还不足以与之抗衡。所以一年中最冷的时候要到大寒。

这就和一天中最热的时间不是正午是差不多的道理。过了正午12点太阳虽然偏了一点。但热量还在增加。所以一天中最热的时候一般要到午后2点左右。=======================================================================

白昼长于黑夜?
是黑夜长于白昼吧。
只是昼在变长，夜在变短，此时黑夜依然长于白昼

从秋分以后，就是白昼小于黑夜，一直到春分。这时太阳直射点南移，进入南半球，所以会越来越冷。

冬至以后，太阳直射点开始北移，但北半球还是昼短夜长，因为太阳直射点依然在南半球，直到春分日以后，太阳直射点才移至北半球，那时北半球才昼长夜短