变食咒 和 甘露水真言

持咒的方法, 汉庙里是这样的, 按我记忆, 不保证100%准:

首先这两上真言在庙里不是独立念的, 是和其他咒语和仪式一套完成施食. 比如先要如请, 然后饿鬼一般是吃不到东西的, 要用开咽喉真言打开,等等这么个意思....

1.准备:
约下午三点至早上五点晚课都中间会持, 首先在佛案前准备一个净水瓶, 里面有净水. 两个小酒盅大的"碗", 并排横放在香炉前佛案沿, 左边放入七粒米, 另边的盛入一些水. 另外净水瓶盖好放在香炉后, 两个小碗旁放支香, 不点. 香炉上三支香.
门外设一个施食的小案, 一会儿食物就要在这里变了...案上设香炉上支香, 旁再放一支一会儿上

2.施食开始:
寺庙里晚课会先持一遍弥陀经或大忏悔文, 是功课, 之后紧接着开施食(就是变食咒和甘露水真言还包含一些其他咒).
大众念三皈依普如请真言....现在开始请看一楼普源从"南无佛陀耶开始,

大众就会念, 每个最少三遍, 从三扳依开始施食者慢步走到案前, 点着香, 香要燃头朝外放在案边, 右手旁, 左手结印拿米杯(拇指, 食指, 小指三指从下方托杯, 中指食指弯回顶杯底), 这时念到变食真言了, 右手结印, 有很多种, 简单的一种大概是中指食指作指出状, 其余回收, 就好像拍照的V字手势但并拢两个出来的指头. 然后在拿变食真言时, 右手两指在刚才放案边时的燃香上左右晃动(好像收集香烟一样), 念一遍晃三次然后一指米杯, 观想七粒米化作无边无际的甜美粮食可以供天下饿鬼食用.(下面写七遍, 我想多念无妨, 不过我记着全部都是三遍)

接下来是甘露水真言, 念时右手拿水杯(当初分的两个小杯右边的), 在案边香上转两圈半(横), 然后绕着拿米杯的左手坚着转一圈倒入三分之一, 念咒三遍就全部倒入, 要想着水随咒化作甘露牛奶解他们饥苦. 还有其他善类众生, 更高等生物也能享受到..

然后念四如来名时,左手拿杯右手还是双指印放在杯品上杯在额头上略低头.走回去(拜席位), 跪下, 拿普供养真言时, 念三遍, 而你要在每念一遍时用右手无名指沾杯里水在左手心