谁知道用白菜拌的凉菜怎么做的啊?就是白菜,粉丝为主要原料的,酸甜的.

做法:
大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可
注意：白菜用菜心且不要氽水 那样就不好吃了

京糕白菜丝
原料：大白菜心1棵 京糕1块 白醋1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）香油1/2茶匙（3ml）桂花酱1茶匙（5ml）
做法：
1）将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。
2）京糕切片后，也切成细丝。
3）将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
超级啰嗦:
**白菜心就是白菜内部的芯儿，有点甜丝丝的味道，炒着吃有点可惜。我喜欢生吃，或者拌凉菜，据说可以去火，消食，解酒（我不喝酒，没机会实践）。
**京糕，也叫山楂糕，我一般在稻香村买。除了拌白菜丝，还可以和梨丝放在一起，也很好吃。

白菜丝、胡萝卜丝、粉丝（用开水烫一下），放盐、味素、白糖、醋（最好是醋精，不出水，甜酸浓度大），放蒜末拌一下就好了。

还可以放些黄瓜丝、干豆腐丝。喜欢吃辣的，再放些辣椒面就更好吃了。

白菜拌海米粉丝，这到菜我们酒店买的很好，口味糖醋大，咸鲜口小。OK

把白菜洗净切丝儿，撒少许的细盐待15分钟，同时粉丝要用温水泡，完了放一起，撒些白糖和白醋，搅拌10分钟即可

2、醋溜白菜心

备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。

制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。

起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力