三氯乙酸与其他羧酸沉淀蛋白一样吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/24 02:35:53
三氯乙酸能沉淀蛋白
其他羧酸可以吗
如果能,性质和效果一样吗

羧酸是一种弱有机酸。不能使蛋白质变性。但是在三氯乙酸中,由于三个氯原子都有吸电子作用,使得羧酸很容易丢失氢,这样酸性就大大增强了。

蛋白质只有在强酸强碱环境下才会聚沉,弱酸环境下不会。

可以,沉淀蛋白主要是根据酸使蛋白质变性,从而沉淀,性质效果一样。