吃巴辣椒怎么做

吃巴辣椒？
呵呵，我是四川的哦
就是把新辣椒切成颗粒，小点的那种哦，那后用滚烫的油，清油哦，浇在辣椒上都是拉。要大蒜，姜，味精，花椒，盐。看个人喜好
做法跟红油辣椒差不多。只是把辣椒面换成新鲜的辣椒就是了

其实做辣子鸡有一种很简单又好吃的办法，就是先把鸡块用水焯一下，把水控干，然后锅里放油炒鸡块，待水分干后，把鸡块捞出来，留底油，放适量郫辣酱炒干水分，依个人口味再加点干辣椒段和花椒炒一分钟，加水没过鸡块，放入两三片姜，用小火慢炖，起锅前加入味精调味即可。

是糍粑辣椒吧
买来干辣椒,用水洗干净然后放进擂钵里面舂,根据个人口味可以选择放蒜或是姜.然后用力的舂舂舂,如果太干的话加一点点水,舂到你平时看到的那个样子就ok了. 如果用炒菜想更红,可以放些切碎碎的番茄.

但是.......关键的关键是必须那个辣椒是好吃的,我觉得还是贵阳的辣椒好吃

滋粑辣椒的做法是：将干辣椒装在碗里，用开水泡上，再用一个小盘子压在辣椒上面，等辣椒泡软以后把水倒掉，用刀把辣椒剁细，这样一来你就可以用它来炒火锅和炒菜了。（如果要长期保管的话；可以在滋粑辣椒里加上香料粉、花椒、盐，油密封好，放在冰箱里）。这样你想用多少就用多少，又辣又香。