请问有谁知道罗宋汤的营养价值？

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。营养价值如下：
一、营养成分
1.热量：1377.87卡
2.胡萝卜素：1211.2微克
3.钾：813.38毫克
4.维生素A：200.65微克
5.磷：123.06毫克
6.钠：80.17毫克
7.钙：59.54毫克
二、营养功效
1.杀菌
2.促进消化 降血压降血脂
3.防癌抗癌
4.延缓衰老 补钙
5.增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
6.平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾
7.减缓色斑
8.延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食
三、适宜人群
1.高胆固醇患者忌食
2.三高人群适宜
3.有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
4.癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜
5.一般人群均可食用
6.血压偏低、脾胃虚寒忌食
7.高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
8.脾胃虚寒、月经期间不宜进食
四：做法
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
制作步骤：
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，